Diner
Klik om hier uw eigen tekst toe te voegen
Lunchkaart
Van Menno brood met kippendijen€ 9,50
mango, zoet zure komkommer, hoisin mayonaise, wasabi crunch
Van Menno brood met geroosterde groenten€ 9,25
hummus, avocado, geroosterde paprika en courgette, feta, olijven
Van Menno Brood met gerookte Zalm€ 11,50
roerei salade met dragon, zoet zure wortel, bosui
Black Angus hamburger€ 16,00
brioche bol, gebakken ui met spek, tomaten chutney, Cheddar, BBQ-mayonaise, augurk, frieten
Rundercarpaccio€ 12,75
truffelmayonaise, rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten
Garnalenkroketten€ 12,75
salade, saffraan mayonaise, Van Menno brood
Salade Parc€ 19,75
verschillende soorten warme en koude vis
Lunchkaart
Salade geitenkaas€ 15,00
Chèvre gegratineerd met honing, croutons, gerookte amandelen, dadels
Salade kip€ 15,00
mango, bundelzwam, zoet zure komkommer, wasabi crunch, Oosterse dressing
Steak tartaar€ 17,00
creme van jalapeño peper, bereidingen van rode biet, gepekelde rettich, gepofte quinoa
Tataki van tonijn€ 17,00
compote van pinda en specerijen, crème van limoenblad, venkel, gemarineerde groenten, radijs, vinaigrette met sambai
Bisque van kreeft€ 12,75
crostini, rivierkreeft, rouille, Gruyère
Pompoensoep€ 8,50
Madras curry, pompoenpitjes, lente ui
Frieten met mayonaise€ 4,50
Lunchdessert
Eton mess€ 8,75
aardbeien | slagroom | merengue | vanille | frambozen azijn
wijnsuggestie: glas Brachetto d\'Acqui, \'Theo\', Cossetti 6,00
Witte chocolade paté bombe€ 9,50
mandarijn | vanille | tonkaboon | zwarte rijst
wijnsuggestie: glas Beerenauslese, Riesling 6.50
Panna cotta van passievrucht€ 9,50
yoghurt | karamel | passievrucht | zoethout
wijnsuggestie: glas Beerenauslese, Riesling 6.50
Kazen van L’Amuse€ 12,75
crouton | Vijgen | PX-gel
wijnsuggestie: glas Pedro Ximenez 6,00
Voorgerechten
Voorgerecht
Steak tartaar€ 14,75
Jalapeño peper | rode biet | rettich | quinoa
wijnsuggestie: glas Spätburgunder, St. Remigius 6.50
Bisque van kreeft€ 12,75
crostini, rivierkreeft, rouille, Gruyère
wijnsuggestie: glas Viognier, Saint-Peyré 6.00
Salade van tomaten variëteiten€ 12,75
coeur de boeuf | cherry tomaat | venkelzaad | hummus | harissa | sumac
wijnsuggestie: glas Blanco de Tempranillo, Pago del Vicario 5.75
Voorgerecht
Gegrilde witte asperge€ 14,75
kervelwortel | Parmezaanse kaas | truffel | focaccia | king boleet
wijnsuggestie: glas Chardonnay, Dom Doriac 5.75
Geroosterde tonijn€ 14,75
pinda | limoenblad | radijs | komkommer | sesam | sambai
wijnsuggestie: glas Pecorino, Velenosi 7.00
Voorgerecht
Gemarineerde zeebaars & rivierkreeft€ 14,75
avocado | koolrabi | tomaat | bieslook | ponzu | kalamansi
wijnsuggestie: glas Blanco de Tempranillo, Pago del Vicario 5.75
Rundercarpaccio€ 12,75
truffel | rucola | Parmezaanse kaas | pijnboompitten
wijnsuggestie: glas Montepulciano, Velenosi 5,50
Hoofdgerechten
Chefs menu 3 gangen €37,50
Chefs menu 4 gangen €45,00
Hoofdgerecht
Rosé gebakken steak van kalfssukade & gestoofde kalfswang€ 25,00
doperwten | groene asperge | bimi | dragon | Nicola aardappel | sjalot | jus van limoen
wijnsuggestie: glas Montepulciano, Velenosi 5.50
Rosé gebakken lamsrug€ 24,00
knolselderij | zwarte truffel | witte asperge | jus van zwarte kardemom | aardappel
wijnsuggestie: glas Côte du Rhône, Grenache & Syrah 6.50
Eendenborst€ 22,50
parelcouscous | bospeen | massaman curry | venkel | jus van passievrucht | cashew
Hoofdgerecht
Paccheri pasta gevuld met gekonfijte pompoen & spinazie€ 21,00
saus van vadouvan | pompoen | amandel | sinaasappel
wijnsuggestie: glas Pecorino, Velenosi 7.00
Op de huid gebakken wilde heilbot€ 24,00
courgette | bloemkool | romanesco | saus van waterkers& kervel
wijnsuggestie: glas Viognier, Saint-Peyré 6.00
Hoofdgerecht
Koningsbaars & krokante gamba€ 24,00
risotto nero | spinazie | koolrabi | zeegroenten | beurre blanc van citroengras
wijnsuggestie: glas Pecorino, Velenosi 7.00
Salade riche€ 21,00
verschillende soorten koude en warme vis
Desserts
Dessert
Eton mess€ 8,75
aardbeien | slagroom | merengue | vanille | frambozen azijn
wijnsuggestie: glas Brachetto d\'Acqui, \'Theo\', Cossetti 6,00
Witte chocolade paté bombe€ 9,50
mandarijn | vanille | tonkaboon | zwarte rijst
wijnsuggestie: glas Beerenauslese, Riesling 6.50
Dessert
Panna cotta van passievrucht€ 9,50
yoghurt | karamel | passievrucht | zoethout
wijnsuggestie: glas Beerenauslese, Riesling 6.50
Dessert
Kazen van L’Amuse€ 12,75
crouton | Vijgen | PX-gel
wijnsuggestie: glas Pedro Ximenez 6,00
Mousserend
Dessertwijnen
Rosé
Mousserende wijnen
Le Rive – Spumante€ 6,00 /glas 30,00/fles
Italië | Piave | Glera, Chardonnay & Manzoni Bianco
Veuve Fourny & Fils – Premier Cru – Grande Reserve€ 60,00
Frankrijk | Champagne | Chardonnay & Pinot Noir
Dessert Wijnen
Pedro Ximénez€ 6,00 /glas
Spanje | Andalusië | Alvear
Brachetto d’Acqui – Theo€ 6,00 /glas
Italië | Piëmonte | Cossetti | Theo
Beerenauslese€ 6,50 /glas
Oostenrijk | Weinviertel | Setzer
Rosé
Les Granges de Félines€ 4,50 /glas 22,50/fles
Frankrijk | Languedoc | Syrah, Grenache & Cinsault
La Source Gabriel€ 6,50/glas 32,50/fles
Frankrijk | Cotes De Provence | Syrah, Grenache & Cinsault
Witte wijnen per glas
Witte wijnen per glas
Les Granges de Félines€ 4,50 /glas 22,50 /fles
Frankrijk | Languedoc | Sauvignon Blanc & Piquepoul
licht stuivend, strak, fruitig, fris
Pago del Vicario€ 5,75 /glas 28,75 /fles
Spanje | Vino de la Tierra de Castilla | Blanco de Tempranillo
citrus, fijne zuurgraad, fris, fruitig
Witte wijnen per glas
Dom Doriac€ 5,75 /glas 28,75 /fles
Frankrijk | Languedoc-Roussillon | Chardonnay
volle houttoetsen, romig, licht vettig
Witte wijnen per glas
Saint-Peyré€ 6,00/glas 30,00 /fles
Frankrijk | Côte de Thau | Viognier
romig, tropisch, rond
Velenosi, Reve Offida DOC€ 7,00/glas 35,00 /fles
Italië | Marche | Pecorino
hout, fris, elegant, vanille
Witte wijnen per fles
witte wijnen per fles
Vieux Vauvert€ 30,00
Frankrijk | Vouvray | Chenin Blanc
tropisch, romig, rond
Finca Feroes€ 30,00
Spanje | Rueda | Verdejo
fris, groen, citrus
Chateau Saint Roch€ 30,00
Frankrijk | Limoux | Chardonnay
tropisch, rond, vol & mineralig
witte wijnen per fles
Weingut Setzer€ 32,00
Oostenrijk | Weinviertel | Grüner Veltliner
fruitig, kruidig, peperig
Domaine Hurst€ 34,00
Frankrijk | Elzas | Riesling
biodynamisch, aromatisch, vol, subtiele zuurtjes
Domaine Des Tayaux€ 40,00
Frankrijk | Loire | Sancerre | Sauvignon Blanc
vol, vegetaal, mineralig
witte wijnen per fles
Château Saint Pierre€ 40,00
Frankrijk | Provence | Rolle & Clairette
rond, fruitig, vol
Château de Tracy – Pouilly Fume€ 50,00
Frankrijk | Loire | Sauvignon
mokka, subtiel, hout
Château de Pierreclos – Pouilly-Fuissé€ 50,00
Frankrijk | Bourgogne | Chardonnay
hout, rijk, boterig, caramel
Rode wijnen per glas
Rode wijnen per glas
Les Granges de Félines€ 4,50 /glas 22,50 /fles
Frankrijk | Languedoc | Merlot, Cabernet Sauvignon & Grenache
fruitig, toegankelijk, licht rood fruit
Az. Agr. Velenosi€ €5,75 /glas 28,50/fles
Italië | Abruzzen | Montepulciano
soepel, rood fruit, medium body, rond
Rode wijnen per glas
Les Halos de Jupiter – Côte du Rhône€ 6,50 /glas 32,50/fles
Frankrijk | Rhône | Grenache & Syrah
laurier, drop, krachtig, vol
St. Remigius€ 6,50 /glas 32,50/fles
Duitsland | Baden | Spätburgunder
fruitig, karaktervol, elegant
Rode wijnen per fles
Rode wijnen per fles
Maison Des Bulliats€ 32,50
Frankrijk | Beaujolais | Gamay
fruitig, kruidig
Belvento Sireno€ 32,50
Italië | Toscane | Cabernet Sauvignon, Sangiovese & Syrah
zacht, fruitig, fris
Torre D’orti€ 38,00
Italië | Valpolicella Ripasso Superiore | Corvina, Rondinella & Molinara
zacht, elegant, fruitig
Bodegas Olivares€ 38,00
Spanje | Jumilla | Monastrell
fruitig, rijp, kruidig
Rode wijnen per fles
Wirra Wirra€ 40,00
Australië | Church Block | Syrah, Merlot & Cabernet Sauvignon
aromatisch, fruitig & vol
Monrosso – Castello di Monsanto€ 35,00
Italië | Toscane | Chianti | Sangiovese, Canaiolo, Colorino
kersenfruit, krachtig, sappig
Vlassides Winery€ 45,00
Cyprus | Kilani | Shiraz
vol, intens & rond
Rode wijnen per fles
Alfiera€ 60,00
Italië | Piëmonte | Barbera
fruitig, zacht
Triumverrat€ 60,00
Spanje | Priorat | Carinena, Grenache & Syrah
rijp rood fruit, specerijen
Le Calendre – Amarone 2016€ 65,00
Italië | Veneto | Corvina, Rodinella, Molinera
krachtig, vol maar toch ook soepel, gastronomisch
Mauro Veglio – Barolo 2015€ 65,00
Italië | Piëmonte | Nebbiolo
sappig rood fruit, kruidig, krachtig
Restaurant Parc
Havenstraat 58
1211 KM Hilversum
tel: 035 5337758
reserveren@restaurant-parc.nl