Lunchkaart
Garnalenkroketten€ 12,75
salade, saffraan mayonaise, Van Menno brood Lees meer
Broodje Black Angus Hamburger€ 15,75
brioche bol, gebakken ui met spek, tomaten chutney, Cheddar, BBQ-mayonaise, augurk, frieten Lees meer
Van Menno Brood met gerookte Zalm€ 10,00
roereisalade met dragon, bosui, wortel Lees meer
Van Menno brood met kippendijen€ 8,95
mango, zoet zure komkommer, hoisin mayonaise, wasabi crunch Lees meer
Van Menno brood met geroosterde groenten€ 8,95
tzatziki, geroosterde paprika en courgette, feta, olijven Lees meer
Lunchkaart
Bisque van Kreeft€ 12,75
crostini, rouille, Gruyère Lees meer
Salade Kip€ 13,75
bundelzwam, mango, zoet zure komkommer, wasabi crunch, oosterse dressing Lees meer
Salade Parc€ 18,75
verschillende soorten warme en koude vis Lees meer
Salade Geitenkaas€ 13,75
Chèvre gegratineerd met honing, croutons, gerookte amandelen, dadels Lees meer
Rundercarpaccio€ 12,75
truffeldressing, rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten Lees meer
Lunchdessert
Eton mess€ 8,95
tutti frutti, rode port gel, boerenjongens roomijs Lees meer
wijnsuggestie: glas Brachetto d\'Acqui, \'Theo\', Cossetti 6,00
Limoncello pannacotta€ 9,50
ganache van gebrande witte chocola, citrus crumble, mandarijn gel, bergamot Lees meer
wijnsuggestie: glas Moscato d’Asti, Beni di Batasiolo 6,75
Bosvruchten bavarois€ 9,50
namelaka van lychee, crème van drop en mascarpone, schuim van lychee Lees meer
wijnsuggestie: glas Beerenauslese, Setzer 6,50
Kaas€ 12,50
4 soorten kaas met garnituur Lees meer
wijnsuggestie: glas Pedro Ximenez 5,75
Voorgerechten
Voorgerecht
Bisque van Kreeft€ 12,75
crostini, rouille, Gruyère Lees meer
wijnsuggestie: glas Chardonnay, Chateau Saint Roch 5,50
Rillete van gekonfijte eend & eendenlever€ 14,75
mousseline van kervelwortel, kruidkoek, gepekelde bramen, chioggia biet, roodlof, dressing van bramen sap en hibiscus
Lees meer
wijnsuggestie: glas Spätburgunder, St. Remigius 6,00
Gepofte & gelakte oerbiet€ 12,75
bietencrème, lak van shiso en biet, gepofte quinoa, gele biet Lees meer
wijnsuggestie: glas Sauvignon Blanc & Picpoul 4,00
Voorgerecht
Zacht gegaarde winter kabeljauw€ 14,75
dumpling van pompoen, pompoen salade, paddenstoelen crème, ingelegde shiitake, sambai, gel van passievrucht
Lees meer
wijnsuggestie: glas Chenin Blanc, Vieux Vauvert 6,00
Rouleau van parelhoender€ 13,75
crème van Parmezaanse kaas, truffel, kastanje champignon, pistache, enoki
Lees meer
wijnsuggestie: glas Chardonnay, Chateau Saint Roch 5,50
Voorgerecht
Geroosterde Argentijnse gamba & buikspek€ 14,75
wortel linten, ingelegde wortel, gele curry crème, saus van kokos en gele curry Lees meer
wijnsuggestie: glas Catarratto & Zibibbo, Crudo 6,50
Rundercarpaccio€ 12,75
truffelmayonaise, rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten Lees meer
wijnsuggestie: glas Spätburgunder, St. Remigius 6,00
Hoofdgerechten
Chefs menu 3 gangen €36,00
Chefs menu 4 gangen €44,00
Hoofdgerecht
Eendenborst€ 22,75
gepofte hokkaido pompoen, pompoen hummus, sojabonen, XO saus met gepofte knoflook Lees meer
wijnsuggestie: glas Grenache & Syrah, Delas 6,00
Kalfssukade rosé gebakken & zacht gegaard€ 22,75
knolselderij crème - flowersprouts - aardappel donut - jus van zoethout en pure chocola - gerookte beurré blanc Lees meer
wijnsuggestie: glas Primitivo, Antico Fueco 5,50
Hertenrugfilet€ 25,75
kastanje puree, gebakken spruitjes, sjalot marmelade, mini champignon,
gerookte knoflook jus
Lees meer
wijnsuggestie: glas Valpolicella Superiore Ripasso, Torre d’Orti 7,50
Hoofdgerecht
Cannelloni€ 19,75
mierikswortel mousseline, gebakken bloemkool, paddenstoelen, spinazie, macadamia, schuimige saus van mierikswortel
Lees meer
wijnsuggestie: glas Montepulciano D’Abruzzo, Velenosi 5,50
Zeebaarsfilet€ 21,75
paella, baharat crème, tomaten salsa verde, sugar snaps, saus van langoustines
Lees meer
wijnsuggestie: glas Viognier, Delas 6,00
Hoofdgerecht
Desserts
Dessert
Eton mess€ 8,95
tutti frutti, rode port gel, boerenjongens roomijs Lees meer
wijnsuggestie: glas Brachetto d\'Acqui, \'Theo\', Cossetti 6,00
Limoncello pannacotta€ 9,50
ganache van gebrande witte chocola, citrus crumble, mandarijn gel, bergamot Lees meer
wijnsuggestie: glas Moscato d’Asti, Beni di Batasiolo 6,75
Dessert
Bosvruchten bavarois€ 9,50
namelaka van lychee, crème van drop en mascarpone, schuim van lychee Lees meer
wijnsuggestie: glas Beerenauslese, Setzer 6,50
Dessert
Kaas€ 12,50
4 soorten kaas met garnituur Lees meer
wijnsuggestie: glas Pedro Ximenez 5,75
Mousserend
Dessertwijnen
Rosé
Dessert Wijnen
Setzer Beerenauslese
€ 6,50 glas
Oostenrijk | Weinviertel | Weissburgunder & Sauvignon Blanc Lees meer
Witte wijnen per glas
Witte wijnen per fles
Rode wijnen per glas
Rode wijnen per glas
Velenosi€ 5,50 /glas 27,50/fles
Italië | Abruzzen | Montepulciano Lees meer
Rode wijnen per fles
Restaurant Parc
Havenstraat 58
1211 KM Hilversum
tel: 035 5337758
info@restaurant-parc.nl
privacy
Leveringsvoorwaarden
Hilversums Architectuurprijs 2012
