Lunchkaart
Van Menno brood met kippendijen€ 9,50
mango, zoet zure komkommer, hoisin mayonaise, wasabi crunch
Van Menno brood met geroosterde groenten€ 9,50
hummus, avocado, geroosterde paprika en courgette, feta, olijven
Van Menno Brood met gerookte Zalm€ 11,50
roerei salade met dragon, zoet zure wortel, bosui
Black Angus hamburger€ 16,00
brioche bol, gebakken ui met spek, tomaten chutney, Cheddar, BBQ-mayonaise, augurk, frieten
Rundercarpaccio€ 12,80
truffelmayonaise, rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten
Garnalenkroketten€ 12,80
salade, saffraan mayonaise, Van Menno brood
Salade Parc€ 19,80
verschillende soorten warme en koude vis
Lunchkaart
Salade geitenkaas€ 15,00
Chèvre gegratineerd met honing, croutons, gerookte amandelen, dadels
Salade kip€ 14,50
mango, bundelzwam, zoet zure komkommer, wasabi crunch, Oosterse dressing
Steak tartaar€ 17,00
pico de gallo, crème van zwarte knoflook, mini mais, gepekelde rode ui, zongedroogde tomaat
Gemarineerde zalm€ 17,00
kimchi van spitskool, crème van sereh, ingelegde shiitake, radijs, gel van togarashi
Bisque van kreeft€ 12,80
crostini, rivierkreeft, rouille, Gruyère
Pompoensoep€ 8,50
Madras curry, pompoenpitjes, lente ui
Frieten met mayonaise€ 4,50
Lunchdessert
Eton mess€ 8,80
frambozen | slagroom | merengue | vanille
wijnsuggestie: glas Brachetto d\'Acqui, \'Theo\', Cossetti 6,00
Witte chocolade pannacotta met citroengras€ 9,50
lychee | kaffir limoen | citroengras
wijnsuggestie: glas Beerenauslese, Riesling 6.50
Aardbeien parfait€ 9,50
pandan | harder wener | chocolade | aardbeien | kokos
wijnsuggestie: glas Beerenauslese, Riesling 6.50
Kazen van L’Amuse€ 12,80
crouton | Vijgen | PX-gel
wijnsuggestie: glas Pedro Ximenez 6,00
Voorgerechten
Voorgerecht
Steak tartaar€ 14,80
pico de gallo | sjalot | tomaat | mini mais | gefermenteerde knoflook
wijnsuggestie: glas Spätburgunder, St. Remigius 6.50
Bisque van kreeft€ 12,80
crostini, rivierkreeft, rouille, Gruyère
wijnsuggestie: glas Chardonnay, Dom Doriac 5.8
Geitenkaas met Indiase specerijen€ 13,80
tandoori | pompoen | limoen | madras curry
wijnsuggestie: glas Riesling, Domaine Hurst 6.5
Voorgerecht
Italiaanse caponata salade€ 13,80
buratta | couer de boeuf tomaat | dragon | watermeloen | balsamico
wijnsuggestie: glas Viognier, Saint-Peyré 6
Gemarineerde zalm€ 14,80
kimchi | shiitake | radijs | sesam | spitskool | radijs | togarashi
wijnsuggestie: glas Pecorino, Velenosi 7.00
Voorgerecht
Gebrande reuzengarnalen€ 15,80
rode biet | vadouvan | gele biet | koolrabi
wijnsuggestie: glas Viognier, Saint-Peyré 6
Rundercarpaccio€ 12,80
truffel | rucola | Parmezaanse kaas | pijnboompitten
wijnsuggestie: glas Montepulciano, Velenosi 5,50
Hoofdgerechten
Chefs menu 3 gangen €37,50
Chefs menu 4 gangen €45,00
Hoofdgerecht
Rosé gebakken steak van bavette & gestoofde rundernek€ 25,00
freekeh | wortel | bospeen | ras el hanout | zwarte sesam | jus van rozenblad
wijnsuggestie: glas Syrah, ElCastilla 5.8
Krokant gebakken parelhoenfilet€ 22,50
pastinaak | knolselderij | la ratte aardappel | truffel | saus van Parmezaanse kaas
wijnsuggestie: glas Côte duwijnsuggestie: glas Riesling, Domaine Hurst 6.5
Rosé gebakken lamsrug€ 24,00
mosseltjes | Nicola aardappel | venkel | citroen | jus van gepofte knoflook
wijnsuggestie: glas Spätburgunder, St. Remigius 6.5
Hoofdgerecht
Krokante courgettebloem€ 22,00
fregola | doperwten | zongedroogde tomaat | saus van eekhoorntjesbrood
wijnsuggestie: glas Viognier, Saint-Peyré 6
Op de huid gebakken harderfilet€ 24,00
tomaten risotto | koolrabi | kappertjes | piri piri | saus van chimichurri
wijnsuggestie: glas Montepulciano, Velenosi 5.5
Hoofdgerecht
Roodbaarsfilet€ 24,00
groene asperge | bosui | zwarte rijst | aubergine | saus van bisque met gele curry
wijnsuggestie: glas Pecorino, Velenosi 7
Salade riche€ 21,00
verschillende soorten koude en warme vis
Desserts
Dessert
Eton mess€ 8,80
frambozen | slagroom | merengue | vanille
wijnsuggestie: glas Brachetto d\'Acqui, \'Theo\', Cossetti 6,00
Witte chocolade pannacotta met citroengras€ 9,50
lychee | kaffir limoen | citroengras
wijnsuggestie: glas Beerenauslese, Riesling 6.50
Dessert
Aardbeien parfait€ 9,50
pandan | harder wener | chocolade | aardbeien | kokos
wijnsuggestie: glas Beerenauslese, Riesling 6.50
Dessert
Kazen van L’Amuse€ 12,80
crouton | Vijgen | PX-gel
wijnsuggestie: glas Pedro Ximenez 6,00
Mousserend
Dessertwijnen
Rosé
Mousserende wijnen
Le Rive – Spumante€ 6,00 /glas 30,00/fles
Italië | Piave | Glera, Chardonnay & Manzoni Bianco
Veuve Fourny & Fils – Premier Cru – Grande Reserve€ 60,00
Frankrijk | Champagne | Chardonnay & Pinot Noir
Dessert Wijnen
Pedro Ximénez€ 6,00 /glas
Spanje | Andalusië | Alvear
Brachetto d’Acqui – Theo€ 6,00 /glas
Italië | Piëmonte | Cossetti | Theo
Beerenauslese€ 6,50 /glas
Oostenrijk | Weinviertel | Setzer
Rosé
Les Granges de Félines€ 4,50 /glas 22,50/fles
Frankrijk | Languedoc | Syrah, Grenache & Cinsault
La Source Gabriel€ 6,50/glas 32,50/fles
Frankrijk | Cotes De Provence | Syrah, Grenache & Cinsault
Witte wijnen per glas
Witte wijnen per glas
Les Granges de Félines€ 4,50 /glas 22,50 /fles
Frankrijk | Languedoc | Sauvignon Blanc & Piquepoul
licht stuivend, strak, fruitig, fris
Domaine Hurst€ 6,50 /glas 34,00 /fles
Frankrijk | Elzas | Riesling
biodynamisch | aromatisch | vol | subtiele zuurtjes
Witte wijnen per glas
Dom Doriac€ 5,80 /glas 28,75 /fles
Frankrijk | Languedoc-Roussillon | Chardonnay
volle houttoetsen, romig, licht vettig
Witte wijnen per glas
Saint-Peyré€ 6,00/glas 30,00 /fles
Frankrijk | Côte de Thau | Viognier
romig, tropisch, rond
Velenosi, Reve Offida DOC€ 7,00/glas 35,00 /fles
Italië | Marche | Pecorino
hout, fris, elegant, vanille
Witte wijnen per fles
witte wijnen per fles
Vieux Vauvert€ 30,00
Frankrijk | Vouvray | Chenin Blanc
tropisch, romig, rond
Finca Feroes€ 30,00
Spanje | Rueda | Verdejo
fris, groen, citrus
Chateau Saint Roch€ 30,00
Frankrijk | Limoux | Chardonnay
tropisch, rond, vol & mineralig
witte wijnen per fles
Weingut Setzer€ 32,00
Oostenrijk | Weinviertel | Grüner Veltliner
fruitig, kruidig, peperig
Pago del Vicario€ 28,00
Spanje | Vino de la Tierra de Castilla | Blanco de Tempranillo
citrus, fijne zuurgraad, fris, fruitig
Domaine Des Tayaux€ 40,00
Frankrijk | Loire | Sancerre | Sauvignon Blanc
vol, vegetaal, mineralig
witte wijnen per fles
Château Saint Pierre€ 40,00
Frankrijk | Provence | Rolle & Clairette
rond, fruitig, vol
Château de Tracy – Pouilly Fume€ 50,00
Frankrijk | Loire | Sauvignon
mokka, subtiel, hout
Château de Pierreclos – Pouilly-Fuissé€ 50,00
Frankrijk | Bourgogne | Chardonnay
hout, rijk, boterig, caramel
Rode wijnen per glas
Rode wijnen per glas
Les Granges de Félines€ 4,50 /glas 22,50 /fles
Frankrijk | Languedoc | Merlot, Cabernet Sauvignon & Grenache
fruitig, toegankelijk, licht rood fruit
Az. Agr. Velenosi€ €5,80 /glas 28,50/fles
Italië | Abruzzen | Montepulciano
soepel, rood fruit, medium body, rond
Rode wijnen per glas
El Castilla€ 5,80 /glas 28,50/fles
Spanje | Syrah
vol, rond, kruidig
St. Remigius€ 6,50 /glas 32,50/fles
Duitsland | Baden | Spätburgunder
fruitig, karaktervol, elegant
Rode wijnen per fles
Rode wijnen per fles
Les Halos de Jupiter – Côte du Rhône€ 32,50
Frankrijk | Rhône | Grenache & Syrah
laurier, drop, krachtig, vol
Belvento Sireno€ 32,50
Italië | Toscane | Cabernet Sauvignon, Sangiovese & Syrah
zacht, fruitig, fris
Torre D’orti€ 38,00
Italië | Valpolicella Ripasso Superiore | Corvina, Rondinella & Molinara
zacht, elegant, fruitig
Bodegas Olivares€ 38,00
Spanje | Jumilla | Monastrell
fruitig, rijp, kruidig
Rode wijnen per fles
Wirra Wirra€ 40,00
Australië | Church Block | Syrah, Merlot & Cabernet Sauvignon
aromatisch, fruitig & vol
Monrosso – Castello di Monsanto€ 35,00
Italië | Toscane | Chianti | Sangiovese, Canaiolo, Colorino
kersenfruit, krachtig, sappig
Vlassides Winery€ 45,00
Cyprus | Kilani | Shiraz
vol, intens & rond
Rode wijnen per fles
Alfiera€ 60,00
Italië | Piëmonte | Barbera
fruitig, zacht
Triumverrat€ 60,00
Spanje | Priorat | Carinena, Grenache & Syrah
rijp rood fruit, specerijen
Le Calendre – Amarone 2016€ 65,00
Italië | Veneto | Corvina, Rodinella, Molinera
krachtig, vol maar toch ook soepel, gastronomisch
Mauro Veglio – Barolo 2015€ 65,00
Italië | Piëmonte | Nebbiolo
sappig rood fruit, kruidig, krachtig
Restaurant Parc
Havenstraat 58
1211 KM Hilversum
tel: 035 5337758
reserveren@restaurant-parc.nl